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數字化是當前時代的趨勢，餐飲行業發展也不例外。數字化能更多的賦能員工和店長，減少機械化操作，讓其能去更好地去服務他們的顧客。明略科技推出了智慧餐飲平臺，將餐飲業帶入了人工智能的新時代。明略科技更具落地價值的“HAO智能”理論體系，以人工智能切入餐飲行業的底層架構。該體系更強調HI(人類智能)、AI(人工智能)和OI(組織智能)的協同配合，以人機同行為抓手致力于提高行業服務的水平。

解決供應鏈難題

好的餐飲企業要依靠組織和運作模式。好的連鎖企業首先有穩定的供應鏈。穩定的供應鏈能讓企業避免一定的風險，在市場價格波動時受到更小的影響。在“HAO智能”體系的調度下，明略餐飲智慧平臺可以對車輛安排、配送路徑、貨物配載等復雜問題進行智能分析，綜合各方面得出最優解。它既能在配送業務規劃中，運算出極佳的車輛數、極佳的配送順序路徑，大幅度降低配送成本；又能在遵守多維度物流制約條件下，精準預測出發與到達時間的車輛排程，提升裝載率，有效掌控業務狀況降低業務負擔。

解決食品安全問題

在餐飲方面，大家想的比較多的就是怎么能夠保證食品的安全，比如這個餐館是不是有蟲害，或者服務員有沒有戴口罩、帽子。明略通過知識圖譜利用人工智能的圖像識別、動作識別對事前、事中、事后三大場景進行監控，充分保障食品安全。在事前，對供應鏈進行食品追溯、溫濕度監控；在事中，對食品安全加工進行嚴密監控；在事后，還具有口碑監測、實時預警等功能，幫助餐飲企業充分了解用戶口碑變化，及時對輿情做出合理回應。

提升門店運營效率

門店管理是餐飲企業運營的重要一環，明略在“HAO智能”理論體系的基礎上研發出店長通功能，通過AI技術打造智能門店管理閉環，全面賦能店長的日常經營管理工作。它充分利用物聯網設備，將人機交互、數據追蹤分析滲透到門店管理的各個環節，幫助店長提升對門店的管理效率。例如，它可以幫助店長隨機檢查菜肴出品品質，在細節處提升用戶滿意度。

很多能做全國連鎖、全世界連鎖的品牌，本質上就是把很多標準化的動作用機器替代。怎么能夠用機器加人工，取代一部分的人的傳統的工作，是餐飲行業都在關注的點。而隨著人工智能的發展，智慧餐飲已經成為一個正在實現的現實，明略科技的智慧餐飲平臺將持續推動智慧餐飲的落地，推動餐飲業數字化轉型。